hidden img hidden img hidden img hidden img hidden img hidden img hidden img hidden img hidden img hidden img
Du i Fokus Logo

Ditt livsstilsmagasin på nätet

När man har insett att tiden är värdefull, vill sätta guldkant på tillvaron och njuta av livet

Senaste nytt

Laxbit med vitlökssparris och kall yoghurtsås

Laxbit med vitlökssparris och kall yoghurtsås Nadjas Kitchen

Här får ni ytterligare en enkel och god maträtt från Nadjaskitchen som man tillagar riktigt snabbt: Laxbit med vitlökssparris och kall yoghurtsås. Yoghurtsåsen kan du krydda hur du själv vill och variera i det oändliga. Laxbiten kan man passa på och grilla ifall vädret tillåter. Och om du inte gillar lax så väljer du bara en annan fisksort, tex torsk.

Till 4 portioner behöver du:

  • 4 laxbitar á 125g (tina om de är frysta)
  • 1-2 knippar grön sparris
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • salt
  • citronpeppar
  • Yoghurtsås: :
  • 2 dl matlagningsyoghurt
  • 1 salladslök
  • salt
  • peppar
  • paprikapulver

Gör så här:

Stek/Grilla fisken, salta och peppra med citronpeppar.

Skär sparrisen i bitar och fräs den i en separat panna. Pressa i vitlök, salta och peppra.

Blanda matlagningsyoghurt med en hackad salladslök. Smaksätt med paprikapulver, salt och svartpeppar. Lägg eventuellt i lite citronsaft om så önskas eller någon annan krydda.

Servera laxbiten tillsammans med vitlökssparrisen, yoghurtsåsen och lite citron. Gott att servera till är färskpotatis/potatis.

Smaklig måltid!

För er Viktväktare: : 7 SP per portion om man använder 3%-ig Turkisk Yoghurt. Om du väljer t.ex. torskrygg istället för laxen så blir 2 SP per portion. Lägg till Points för potatis.

Recept och bild - Nadjaskitchen

Tr3 Apor Äppelcider

Tr3 Apor Äppelcider, cider, alkohol

Ja, du läste rätt! Tr3 Apor lanseras nu som cider. Aporna Anders, Göran och Ove har verkligen tagit Sverige med storm och har sedan 2009, då det första vinet lanserades, synts i flera vintyper på såväl box som flaska.

Nu är det dags för aporna att släppa greppet om druvorna och istället svinga sig ut i äppellunden. Den första september lanseras Tr3 Apor äppelcider i det fasta sortimentet på Systembolaget, något som många konsumenter väntat på. Äppelcidern är frisk och fruktig med en tydlig karaktär av röda mogna äpplen och äppelmust. Den avnjuts bäst i ett glas med mycket is.

Det går inte att anklaga aporna för att vara fega. I och med ciderlanseringen tar sig de galna aporna an nya utmaningar utanför den annars ganska bekväma vinhyllan och det är i sig en unik företeelse, då få andra vinvarumärken har lanserat sig i andra produktsegment.

Tr3 Apor äppelcider lanseras första september på Systembolaget i 357 butiker.

Artikelnr: 1800

Pris: 16,90 kr

Bild och text - Pressmaterial

Mateus fixar kryddorna!

The Mateus Urban Garden Collection Krukor

Tänk er doften av örter och kryddväxter. Ett köksfönster fullt av prunkande växter som du kan nypa en kvist av och använda direkt i din matlagning. Det blir knappast fräschare än så.

Mateus hjälper oss med detta med höstens stora nyhet, The Mateus Urban Garden Collection som designats av Filippa Lundahl. Kollektionen innehåller krukor och fat i olika storlekar med dels glaseras, dels oglaserat stengods, och kommer i färgerna vit, grå, bordeaux, ocean. Filippa Lundahl är dotter till Mateus grundare Teresa Lundahl och hon ser sin kollektion som en hyllning till alla härliga kryddväxter som man kan ha i sitt kök.

De minsta krukorna är anpassade till krydd- och salladsodlaren Svegros sortiment av ekologiska köksväxter i kruka. I de lite större krukorna kan man samla sina favoritörter och kryddor så man har dem nära till hands.

Många känner Mateus som porslinet med "bubblor". Att förnya sig och skapa något helt nytt är förstås en utmaning. Men deras slogan "Mateus Urban Garden Collection – början på något nytt", ger utrymme för något helt nytt och spännande.

Med serien Mateus Urban Garden Collection vill Mateus slå ett slag för den urbana storstadsmänniskan som varken har tid eller plats att anlägga en egen köksträdgård, men som inte desto mindre när en längtan om en egen grönskande oas. Med Mateus Urban Garden Collection krävs inga gröna fingrar, avancerad växtnäring eller speciella odlingslampor.

Till jul kommer det även en liten exklusiv säsongsspecial i guld för att matcha högtidens pynt.

The Mateus Urban Garden Collection Krukor
The Mateus Urban Garden Collection Krukor

Bild och text - Marlene Rindå Jikita

Kasslersås med fetaost

Kasslersås med fetaost

Till 4 portioner behöver du:

  • 200 g kassler
  • 1 purjolök
  • 10 färska champinjoner
  • 8 soltorkade tomater, blötlagda
  • 100 gr fetaost
  • 2 tomater
  • ½ chilifrukt eller efter smak
  • ½ buljongtärning, kött eller grönsaker
  • 3 dl matlagningsgrädde
  • 2 tsk flytande margarin
  • salt & peppar

Gör så här:

Skär kassler, champinjoner, tomater och fetaost i bitar. Hacka purjolök och tomat.

Låt kassler, purjolök och champinjoner fräsa i matfettet i en stekpanna. Ha i buljongen. Koka bort det mesta av vätskan som blir av champinjonerna. Tillsätt tomaterna och chilin och häll över matlagningsgrädden. Koka ihop och låt puttra till krämig konsistens. Lägg i fetaosten strax innan serveringen så den precis blir varm men inte hinner smälta så mycket.

Servera gärna tillsammans med pasta.

Smaklig måltid!

För er Viktväktare: 5 SP per portion om man använder max 3%-ig fetaost och max 4%-ig matlagningsgrädde. Om man skippar de soltorkade tomaterna så blir det 4 SP per portion. Lägg till SP för pasta.

Recept - Martin Jikita, bild - Marlene Rindå Jikita

Semestra som en superstjärna!

Sandstrand blått hav

Vad sägs om att byta ut en trist vardag till en lyxig semester och bo som när stjärnorna vill koppla av? Hotels.com™ har listat fem lyxiga destinationer där superstjärnorna checkar in när de behöver en paus från paparazzis och röda mattan. Kanske kan du lyckas få en snabb glimt av din favorit…

Kändisspana vid poolkanten i Los Angeles

Legendariska Beverly Hills Hotel har länge varit rätt plats för bra kändisspotting. Här samlas Hollywoods elit när de behöver varva ner. Med hotellets lyxiga poolområde, två restauranger, fyra barer och limousine-service förstår man varför några av de mest flitiga besökarna är superkändisar som bland andra Sandra Bullock, Nicole Richie och Mick Jagger.

Bo på kändisarnas favoritstrand i Rio

När de rika och berömda ställer siktet mot Rio de Janeiro är art deco hotellet Belmond Copacabana Palace en återkommande favorit. Med bästa strandläget kan superstjärnorna varva ner i den Louis Vutitton-designade lobbyn eller plaska runt i en av Rios största pooler. Här har bland andra Justin Bieber, Will Smith och Helen Mirren bott vid ett flertal tillfällen.

Koppla av på Sydneys bästa utomhusterrass

Med den bästa utsikten över hamnen i Sydney har Park Hyatt blivit ett populärt stopp för jetsettande kändisar som Lady Gaga, Zac Efron och Rihanna. Hotellet känns minst sagt passande för kändiseliten med butler tillgänglig dygnet runt, privat hiss och lyxiga utomhusterrasser.

Superstjärnornas semesterfavorit på Maldiverna

Att Maldiverna är en favoritdestination för våra superstjärnor är känt sedan länge. Men vill du verkligen leva som en kändis på plats ska du checka in på femstjärniga One & Only Reethi Rai. Här har exempelvis familjen Beckham semestrat och Tom Cruise och Katie Holmes valde att åka hit på sin smekmånad när det begav sig.

Vila ögonen på kändisarnas yachts i Kapstaden

Med bästa läget vid den yacht-täta marinan i Kapstaden ligger det femstjärniga Cape Grace Hotel som lockar A-list kändisar som Hillary och Bill Clinton, Matt Damon och Oprah Winfrey. Med de vackra bergen i bakgrunden, vattnet precis intill i kombination med den mest utsökta lyx och service förstår vi att megakändisarna kan relaxa här.

Bild och text - pressmaterial

Kyckling med mozzarella

Kyckling med mozzarella

Till 4 portioner behöver du:

  • 4 Kycklingfiléer
  • tomatpuré
  • 2 förpackningar mozzarella (a 125 g)
  • 1 paket kycklingbacon (100g)
  • 1 dl riven ost
  • salt & peppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader

Skär skåror i kycklingfiléerna. Lägg filéerna i en ugnssäker form. Krydda filéerna med salt och peppar. Skär kycklingbaconet i mindre bitar och skiva mozzarellan. Lägg sedan en klick tomatpuré, en bit kycklingbacon och en skiva mozzarella i varje skåra. Fördela osten jämt över filéerna.

Gratinera i 30 – 40 min (tills kycklingen är klar).

Servera med en sallad eller med tex ris.

Smaklig måltid!

För er Viktväktare: 9 SP per portion vid 600g kyckling och max 12%-ig riven ost. Vill man ha det ännu billigare, använd bara en mozarella och dela i mindre bitar. Då blir det 6 SP per portion.

Recept och bild - Marlene Rindå Jikita

Klädd som en mästerkock!

Catarina König Jofama Förkläde

Att ha förkläde när man arbetar i köket är för de flesta ett sätt att skydda kläderna, men det är också ett sätt att hålla reda på sina arbetsredskap.

Vinnaren av Årets Mästerkock 2016, Catarina König, har tagit fasta på detta och lanserar nu ett förkläde i samarbete med Jofama. Förklädet är i nötnappa, antingen i svart eller antikbrunt och med en mängd praktiska fickor både upptill och nedtill för att hålla reda alla grejer!

Bandet i nacken är reglerbart och passar därför både män och kvinnor, det knytbart bälte runt midjan förhöjer komforten.

En rolig detalj är att förklädet kommer individuellt förpackat i en "pizza-kartong"! Det är förstås den perfekta gåvan till någon som älskar att spendera tid i köket kanske tillsammans med Catarinas kokbok "Varje dag är en fest" där hon delar med sig av sina favoritrecept.

Förklädet kommer till försäljning från och med november och kan nog hamna på en och annan önskelista till jul eller varför inte till Farsdag?

Bild - Felix Frank , text - pressmaterial

Musik på Slottet!

Musik på Kungliga Slottet i Stockholm

Musik på Slottet är en årligen återkommande septemberfestival på Kungliga Slottet i Stockholm, i år äger den rum 3-30 september. Programmet spänner från romansafton med internationellt hyllade mezzosopranen Ann Hallenberg och Matti Hirvonen på piano till Evert Taube-tolkningar av Vincent Hashmi samt samisk helg med Ola Stinnerbom, Sofia Jannock, Maxida Märak, Carina Henriksson, Jon Henrik Fjällgren, musiker och kör från Adolf Fredriks Musikskola.

Lägg till "Scheherezade och Stå-upp" med Zinat Pirzadeh och Rebaroque, flertalet konserter och framstående artister i olika genrer samt unikt framförande av Mozartopera i samarbete med Fröjelgårdens Asylboende. Årets musikfestival liknar inget annat och har något för alla.

Unikt för i år är att festivalen lyfter fram Sveriges fem nationella minoriteter; Samer, Tornedalingar, Sverigefinnar, Romer och Judar i olika nyskapande konserter och föreställningar samt att flera föreställningar streamas och sänds med VR-teknik för att göras tillgängliga för fler människor.

Med en fot i historien och den unika miljön och en in i framtidens kreativa kulturskapande öppnar Musik på Slottet för nya besökare. Flera av värdarna på konserterna kommer från Mosaikteatern och flera har kognitiva funktionsvarianter. Precis som tidigare uppträder även artister med funktionsvarianter i olika programpunkter.

Biljetter köps genom Nortic.se och Kulturdirekt eller direkt på Musik på Slottets sida.

Bild och text - pressmaterial

Parmesangratinerad kyckling

Parmesangratinerad kyckling

Till 4 portioner behöver du:

  • 500 gr kycklingfilé
  • 450 gr frusen bladspenat
  • 1 hönsbuljongtärning
  • 2 msk fransk senap
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 2 dl matlagningsgrädde
  • 2 dl mjölk
  • 1 msk majsstärkelse
  • 1 dl finriven parmesan
  • Citronpeppar
  • Salt

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader

Fräs bladspenaten i en torr panna, tills den tinar upp och större delen av vätskan försvunnit. Lägg den i botten på en ugnssäker form.

Krydda med citronpeppar och salt. Rör ner majsstärkelsen i mjölken. Koka upp matlagningsgrädde, mjölken, senapen, buljongtärningen och vitlöken (se till att buljongtärningen har löst upp sig). Lägg kycklingen ovanpå spenaten och häll över såsen. Strö över parmesanen och grädda i ugn ca 30-40 minuter (tills kycklingen är klar och osten fått en fin färg).

Servera med ris och en sallad.

Smaklig måltid!

För er Viktväktare: 5 SP per portion om man använder lättmjölk och 4%-ig matlagningsgrädde. Byter man ut parmesanen mot vanlig riven ost max 12% så blir det 4 SP per portion. Lägg till SP för riset.

Recept - Martin Jikita, bild - Marlene Rindå Jikita

Porslin med guldkant

Dyrberg/Kern, Fyrklövern, Diamond, Servis, Porslin

Det välkända smyckesvarumärket Dyrberg/Kern och porslinsföretaget Fyrklövern har tillsammans skapat Diamond, en exklusiv servis inspirerad av den vita diamantens sofistikerade slipningar och tidlösa skönhet. Servisen är lyxig och har ett modernt formspråk med en känsla av klassisk dansk design där funktion och estetik går hand i hand.

Utvalda delar i kollektionen är handmålade med äkta guld för att förhöja känsla av lyx. Tallrikarna och skålarna i Diamond Grey Collection efterliknar diamantens ljusskiftningar med dess pärlemorskimrande mönster i sobra grå toner och med detaljer i äkta guld. I den exklusiva Diamond Golden Collection bestående av ljuslyktor, skålar, vaser och kuverttallrikar har servisen dekorerats med guld i 18 K. De italienska kvalitetsbesticken Diamond Golden Cutlery i rostfritt stål är guldpläterade för en fulländad dukning.

Till glaskollektionen har man hämtat inspiration från 1920-talets "The Great Gatsby". Den rymliga champagnekupan samt vin- och vattenglasen i kristall harmonierar väl med porslinets diamantmönster. I det generösa sortimentet finns allt för livets festliga tillfällen; från den värdefulla middagen med familj och vänner till den pampiga nyårsfesten.

Bild och text - pressmaterial